Stéphane Disdet, éléveur
Stéphane Disdet démarre son activité d’élevage pour produire des œufs biologiques en janvier 2018 à Périgny-sur-Yerres sur un terrain de 2,5 ha.
Le poulailler a une surface de 100 m² avec un pondoir de 440 places (contre 42 m² pour le cahier des charges Agriculture Biologique) et héberge 250 poules rousses de la race Lohman. Les poules sont donc à leur aise. Le poulailler est mobile et déplacé tout les ans avec un parcours extérieur de 1000 m². Les poules sont nourries conformément au cahier des charges agriculture biologique avec les restes des activités de maraîchage biologique et du cizeron bio sans OGM à base de soja.
Pour une visite en vidéo chez Stéphane Disdet, maraîcher et éleveur de poulettes, cliquez ici !
Les contrats et distributions
Stéphane propose deux contrats aux amapiens :
- contrat œufs Bio “part de ponte“ : la production des poules est partagé entre les amapiens. Une part d’œufs varie de 7 à 8 œufs lorsque les poules sont jeunes à 5 œufs lorsqu’elles sont en fin de production, la part moyenne étant de 6 œufs et il est possible de souscrire à plusieurs parts dans le contrat. Les œufs sont extra frais.
- contrat “parrainage de poule“, il vient en complément du contrat “part de ponte“. Cerise sur le gâteau, au bout de 15 à 18 mois, vous aurez la possibilité de recevoir votre poule vivante ou plumée (poule au pot de 1.2kg environ).
Le contrat œufs pour la saison 2023/2024 peut êtretéléchargé ici.
Les distributions au lieu tous les quinze jours, les semaines impaires.